WEIN

TRABEN-TRARBACH. Winzer Harald Peifer aus Traben-Trarbach verkostet den neuen Jahrgang 2004. Zurzeit ist er wie viele seiner Berufskollegen dabei, den jungen Wein, der noch im Fass reift, zur Abfüllung vorzubereiten.

Dabei hilft moderne Kellertechnik wie der Einsatz eines Kieselgur-Filters. "Der Neue ist nach dem alkoholbetonten 2003er wieder ein richtig spritziger Mosel. Er wird seine Liebhaber finden", ist Peifer überzeugt. (sim)/Foto: Winfried Simon