Hygiene spielt in der Lebensmittelproduktion eine große Rolle. Aus diesen gründen soll auf dem Gelände des Wittlicher Schlachthofes ein zentraler Lagerplatz für Müllpressen entstehen, bei dem die Container sauber getrennt nach Restmüll, Metall, Pappe, Folie in hygienerechtlich angemessener Entfernung vom Produktionsbetrieb aufgestellt werden können. Derzeit stehen die Müllcontainer, wie Geschäftsführer Bernhard Simon im Gespräch mit unserer Zeitung erklärt, noch verteilt auf dem Firmengelände.