Kochen ist seine Leidenschaft. Das hört sich banal, ja geradezu selbstverständlich für einen Spitzenkoch an. Doch wer Wolfgang Preßler, Küchenchef im Fünf-Sterne-Luxushotel Schloss Lieser, das im August dieses Jahres eröffnet wurde, zuhört, spürt, das ist einfach nicht nur so daher gesagt. Preßler zieht einen gewagten Vergleich: „Ich habe den Beruf kennen- und lieben gelernt wie eine Frau.“