Losheim am See (red) Das erste Fischfestival Saar-Hunsrück findet vom 11. bis zum 19. März statt. Es wird veranstaltet von der Regionalinitiative "Ebbes von Hei!" in Kooperation mit den Tourist-Informationen der Region.
Die Regionalinitiative möchte mit dem Festival die besondere Qualität der regional produzierten Fische bekannter machen. Mit dem Forellengut Rosengarten in Trassem und dem Forellenhof Trauntal in Börfink gibt es zwei mittelständische Produzenten, die eine naturnahe Fischzucht auf der Grundlage von hoher Wasserqualität, hochwertigem Futter und tiergerechter Besatzdichte betreiben.
Am Fischfestival nehmen 20 Gastronomen aus den Verbandsgemeinden Saarburg, Kell am See, Birkenfeld, Herrstein, Thalfang und Morbach in Rheinland-Pfalz sowie den Landkreisen Merzig-Wadern und Saarlouis im Saarland teil. Sie bieten auf einer speziellen Karte kreative Fischkreationen aus Fischen der Produzenten in Trassem und Börfink an.
Dazu wird es ein Rahmenprogramm unter anderem mit Führungen durch die Anlagen der beiden Fischproduzenten geben. Die Eröffnungsveranstaltung ist bereits ausgebucht. Auf dem Programm stehen unter anderem ein Workshop zur Fischzubereitung, ein Fischkochkurs und eine Wanderung mit Fischgenuss unterwegs.
Neben den beiden Fischproduzenten sind fünf Winzer aus Obermosel und Mosel Mitglied bei "Ebbes von Hei!" Im Rahmen des Fischfestivals werden deren Weine passend zu den Fischkreationen der Gastronomen angeboten.
Das Weingut Schmitt-Weber aus Perl präsentiert zu diesem Anlass erstmals seine neu und exklusiv kreierten "Ebbes von Hei! - Cuvées weiß und rose", die exklusiv bei den Betrieben der Regionalmarke angeboten werden.
Die Programmbroschüre mit allen Infos ist bei den beteiligten Tourist-Informationen sowie bei den Produzenten und teilnehmenden Gastronomen erhältlich.
Weitere Infos:
<%LINK auto="true" href="http://www.fischfestival-saar-hunsrueck.de" text="www.fischfestival-saar-hunsrueck.de" class="more"%>
<%LINK auto="true" href="http://www.ebbes-von-hei.de" text="www.ebbes-von-hei.de" class="more"%>