1. Region
  2. Trier & Trierer Land

Eifeler Köchin Petra Cillien kocht jetzt im Schornstein in Osburg

Gastronomie : Eifeler Legende Petra Cillien kocht im Gasthaus Schornstein in Osburg

Obwohl sie eigentlich im März 2020 in Rente gegangen ist, steht die Eifeler Köchin Petra Cillien jetzt wieder am Herd. Warum das für die Betreiber des Restaurants in Osburg „wie ein Sechser im Lotto“ ist und was Cillien dorthin verschlagen hat.

nertU lane,l edi green cerkel mshnmleec ndu si,hcfer dig,neäneodstb oigenelar cKheü ible,ne tah es hisc nslchle gsruch:mpeonheer etPra Cnelili otkhc tzejt mi nohnrctSies. eiD Eee-enfheciogr-KelLd sua red crehäTkson in oeDldurdf hta ied sMeeosleit für ein lhaseb ahrJ eslegchwte dnu tgbirn mi thsaausG htinsncreoS ni Osgbru edi föTep zum Qulanme dun die stGäe uzm hS.mänerwc ndU asd, damit ehri tneiigse zettüS an edrH ndu ,fOne Toisab ,ckoBi an edr emaAekdi frü nhruäEgrn und uiraKnkli ni eKbnloz nvo notMga bsi agmaSts in olilVzte enesi edhtiüessnuiegrclKbunma hnceam a.nkn

hI„c chame das ereng ürf o!“saTi,b tgsa eid ,rFau eid hsci iineglhcet vor wzei ehJnra mi ärMz 0220 ni ned utRsndeha bgbenee tha, nud 38 hraJe gnal mit rhime anMn Joefs eni dlKineo der tkilscteGiha in erd liefE rtnibbeee –hat  dei sTroeckhnä ni dr.efudDlo neD„ Tbsaio nenek ich eits 8002. Da hat re hanc esnrei suliudbgnA im aßihuWes ni Terir sla ohcK ebi sun beiitremategt dnu hic eiwß nur uzlla ugt, was er n“ka!n ndU dmaur hat eis hcua ihnct lgnea erg,zaudet als ide Bsckoi ieb heinn fau red tatMe nasdnet dnu ,teargfn bo ies mi ieoctnrshnS eädwrhn erd ietZ rensei steralMubigsnduei keohnc önekn.

baaBarr udn aobTis koBic ratlsnhe in urnmsee pGrhäesc mu ied .Wette „rFü nsu tsi sad wie ien sSecehr mi ot.otL nEi einnRsk.eechegs edJnemna os r,gsiziatEeign iew raePt und sfoJe llCinei rehi bei nsu uz ,hneba um ned Lneda itwere ni uhwgSnc uz ,nhltae sad its fsnasbrusea Glk.cü rnesUe säetG isdn sbegetreti ndu irw dnis es au.h“c

So ekvrcürt es itgk,ln naoCro atsh’ löhmigc hecatmg. eiSt ide eedibn ugjenn uetLe rhi Gtasuhsa 2610 mti Raseattnru dnu sPeoinn reötenff ,hbnae efli dre daeLn ie„w tnencsgihte Bro,t“ gsta bBarara okB.ic s„E war esurne kienle eteefkrp etW“l. biaTso osetgr ad,rüf asds eenis Geäts nei gfeisats ekaSt dnu gseut rebritguB lPis mi zaeiKrnmmmi nieeßnge n,ktenno oerd ahcn rneei ntügnfzei Wernadung mi ünchSbet vor der kehTe eid sä„K rSm“cihe vmo orbezttlH mti niere zPora Themrom ieV.z

ndU rüf rBaraab raw red aednlbehic gulanksA mi Srosntchine hcan miene nlgnea gTa sal nsekesrhenctarwK dun neoautsgtliSint ni edr cirtPishyea Sagarrbu neei meemlwokiln .eulgbwhnAcs „reD otihsnenSrc sti eimn gAu,hliesc eienm lrel.nqgeeueiE chI elebi sceMnenh dun hrei dnaebs edor ma ncdeoWhene onv hsiTc zu ciTsh zu n,gehe ide thgusecrzäWnt dre uteeL uz üpesn,r asd nigeeße “h,ic tzhärle asd tgu tenlegua nerEdee.inügbl oroCna hbae dann tres anleim kluned kelonW fau heir enlkie refkeept tWle n.reewogf

bAre ide osckBi rwäen hcnit die kc,Bsio wenn ies den pfKo nehnäg leassn ür.dnew Mit e„kaT aawy üMne“s dun „cPkincki ot og“ tteanh ies llncseh eId,en hcis übre ssarWe zu l.ahten Dohc ztort erd iaäritvKtte ütflhe ishc Toiasb oBkci chitn iclikhwr lesegstut.aa sE steusm nie Panl B .hre dUn edr raw nlselch ng:ufdene ide Mhusrleceesit in zK.bleno Wnne ncthi ztjt,e wann nnd.a

Wie areb soellt es itm dem iSshornntec rieewhnet?eg Wri„ nargef infheca aml tPera nud Jofse “enllCi,i habe neies auFr snptona ,ahcsevlegorng ide epaüutbhr mmier iene suönLg rfü Plerebom hb.ea Er sei ad erhe dre rlleiteS.

aePtr lCinile estht iver aeTg ide ceoWh in dre ücehK sed seSnnhtrcois

Wie nseie hrtoo-MnceinK aerPt C.llenii eIrh aerchSp ndu eihr etiheLfdnsca idsn asd ,Knohce rüf ise n„eei nB,gurefu edi hntci entde, run weli mna jtetz mi shnutaRde s.“ti sa„W iwr ievnssr,me isdn unerse eäG“ts, sgat edi ielfr,Eine dei isch ni dne 38 rhJena in Ddfruleod tim os iieenng huAuensezgninc ndu edr neeunAnngrk in rde hFscpearse csmhkecnü fet.dur Ob mi gaMinaz À„ al areC“t dero im rmae.tlhaeSlsmc „Ihc tolewl nei nneei renSt und hcdo bhae ich mchi irgies uefgter üreb dne bBi Gamrudno iceihnlM,“ den ilke„nen i,“nlhieMc wei edise nzesAihugucn für tbese igenu-Lenegtsto-bersAPis isxeeqirut Keühc tgannne rwi.d

Und weli taerP iiClnle henfica enie guet eeeSl ist ndu hcau eidngriwe tinhc mvo Knoech rfü seäGt asnles a,knn httes eis nnu ovn aertsnognD ibs atgSonn in edr nizwigen cüehK des rOgubres srSsctoinhen und tssäl eid anPennf dnu Tepöf knsr.eei lroatdgiuW fau ä,rtuzteäsprKle siltceenezhrnWi vmo ln,csraekbKü unEttesbnr mit eyCerros,anßbr iühfgßafroeltnSokscc tim itriremfett cualuR,c ramaensP udn ifcrmhes rfleTüf – wer nvo tPaer elilniC bhekcot ,dwir red w,ieß uramw enmie dsa serWas mi dMnu afäzemmt,lnsuu nnew nma bolß an ied tpsreeSeaki tn.dke