Süße Versuchungen
Sie sehen aus wie Glas, sind aber aus Zucker: Die Bezirksfachklasse "Konditoren-Oberstufe" der Berufsbildenden Schule für Ernährung, Hauswirtschaft und Sozialpflege hat für ihre Ausstellung in der Handwerkskammer Trier durchsichtige Hohlkörper aus Zucker produziert.
Trier. (red) Von Anfang Oktober bis Ende November präsentieren die Schüler als "Kunsthandwerker des Monats" diese Objekte in der Loebstraße 18 wochentags von 8 bis 17 Uhr im Foyer. Die süßen Versuchungen und vergänglichen Schönheiten entstanden unter Anleitung von Fachlehrer Reiner Lind im Unterricht zum Lernfeld "Zuckerverarbeitung". Theoretisch ist alles essbar - zum Anbeißen jedoch viel zu schade.
Allein die Herstellung ist eine Kunst für sich: "Die verarbeitete Zuckermasse muss punktgenau auf 170 Grad erhitzt werden, sonst verbrennt sie. Oder das Objekt vergeht später unter ungünstigen Witterungsbedingungen", verrät Lind. Gefragt sind solche kunstfertig hergestellten Leckereien insbesondere für Dekorationszwecke. Ein bis zwei Monate halten die Ausstellungsstücke - je nach Luftfeuchtigkeit und Raumtemperatur.
