Beim Betreten der Kult-Kneipe ‚Simplicissimus‘ auf dem Trierer Viehmarkt begegnet einem eine Mischung aus altmodisch-stilvoller Dekoration, der Geruch von kaltem (aber auch frischem) Rauch und eine breite Mischung populärer und weniger populärer Songs. An der Theke füllen Bedienung Fabrice Benedett (22) und Besitzer Stephan Becker (49) gerade den Kühlschrank für den Abendbetrieb auf, während nebenan zwei Männer beim Feierabendbier sitzen. Becker hat die Kneipe im vergangenen August übernommen, nachdem diese für einige Zeit geschlossen war, wie der TV berichtet hat. „Unser Publikumsverkehr ist durchmischt, aber es kommen auch viele jüngere Leute, gerade an den Wochenenden auch in größeren Gruppen“, sagt Benedett.