„Nun wird alles unkomplizierter“ The Benedict in Trier erfindet sich neu: Aus Gartenrestaurant wird Biergarten

Trier · Nach einem holprigen Start will Björn Swanson im Frühjahr das Gartenrestaurant The Benedict einem breiteren Publikum schmackhaft machen. Sein Konzept hat er dafür geändert, die Speisekarte neu bestückt, die Preise gesenkt. Doch das ist erst der Anfang vieler neuer Pläne.

 Björn Swanson und sein Küchenchef Rico Arndt haben viele neue Ideen. „Wir wollen mehr auf die Bedürfnisse der Trierer eingehen und einem breiteren Publikum die Möglichkeit geben, bei uns gut zu essen“, sagt der Sternekoch.

Björn Swanson und sein Küchenchef Rico Arndt haben viele neue Ideen. „Wir wollen mehr auf die Bedürfnisse der Trierer eingehen und einem breiteren Publikum die Möglichkeit geben, bei uns gut zu essen“, sagt der Sternekoch.

Foto: TV/Verona Kerl