Neue Serie: Frauen am Herd Wie sich eine Trierer Restaurantköchin in der Männerdomäne behauptet

Trier · Frauen am Herd sind eine Seltenheit. Zumindest in der gehobenen Gastronomie. Wir besuchen Küchenchefinnen in der Region und sprechen mit ihnen über diesen Beruf und ihre Philosophie. Zum Start sind wir bei Victoria Büsching vom Weinhaus in Trier.

Victoria Büsching ist Köchin im Weinhaus Trier
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Victoria Büsching kocht im Weinhaus Trier

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„In der Gastronomie musst du einen am Zaun haben“, das sagt Victoria Büsching vom Trierer Weinhaus lachend, aber mit vollem Ernst. Und sie muss es wissen, immerhin ist die 31-jährige Küchenchefin schon ihr Leben lang dabei.