Morgens um 10 Uhr ist die richtige Zeit für ein Interview. Aber zum Genuss eines guten Gins definitiv noch zu früh. Aber auch ohne vom Gin zu kosten, ist der Besuch der Manufaktur Windspiel auf dem Weilerhof in Berlingen ein Genuss. Denn die blank geputzte Destillieranlage aus Edelstahl und Kupfer macht richtig was her und ist eine Freude für das Auge. Und auch die Flaschen, die hier ausgestellt sind, ungeöffnet ein optischer Genuss. Sie zeugen von liebevoller Handarbeit. Erkennungszeichen ist das Windspiel, eine Hunderasse, die durch ihren schlanken und eleganten Körper auffällt. Doch was hat dieses edle Tier mit Gin zu tun?