Julia Lübcke hat eine Herkulesaufgabe vor sich. In den kommenden Jahren will die neue Güterdirektorin die Bischöflichen Weingüter modernisieren – und zwar in fast allen Bereichen: angefangen vom Management und Controlling über die Weinbereitung bis hin zur Vermarktung und Repräsentation der Produkte. TV-Redakteurin Verona Kerl hat mit ihr über die Herausforderungen in einem hart umkämpften Markt gesprochen.