Interview Caro Maurer Die Herkunft des Weins macht’s

Trier/Bonn · Kabinett, Spätlese, Großlage, Einzellage – Wir erklären euch, was auf den Weinetiketten stehen darf und was sich demnächst ändern soll.

Die Einzellage Piesporter Goldtröpfchen. Einzellage stehen künftig ganz oben in der Qualitätspyramide.

Die Einzellage Piesporter Goldtröpfchen. Einzellage stehen künftig ganz oben in der Qualitätspyramide.

Foto: Moselwein e.V.

Herkunft ist bedeutend. Franzosen, Italiener und Spanier bauen von jeher darauf. Ihr romanisches Weinrecht basiert auf einer Herkunftspyramide mit der einfachen Formel: „Je enger die Herkunft, desto höher die Qualität.“ Wer also Champagner oder Burgunder kauft, vertraut auf die Qualität, die diese Herkunft verspricht.