Säfte sind so gesund wie Früchte
(sup) Saft hat die gleichen Eigenschaften wie das Obst oder das Gemüse, aus dem er gepresst wird. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie, die im "International Journal of Food Science and Nutrition" veröffentlicht wurde.
04.04.2008
, 21:34 Uhr
Die Forscher berichten, dass Frucht und Saft in der Wirkung auf die Gesundheit identisch sind. Flüssiges Obst und Gemüse können ebenfalls vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, sogar Alzheimer schützen. Verantwortlich sind Antioxidantien wie Vitamin E und Vitamin C, die in Pflanzen und Säften gleichermaßen stecken. Gesundheit
