Wissen Sie, was koscherer Wein ist? Nein? Werner aus Lösnich hat mir dazu eine ausführliche Frage gestellt. „Vor ein paar Jahren konnte man koscheren Riesling kaufen, der an der Saar angebaut wurde. Die Saar gehört zwar zum Mosel-Anbaugebiet, aber mir ist kein Mosel-Winzer bekannt, der dieses Nischenprodukt herstellt.

Dank der vielen Fragen, die ihr mir schickt, lerne ich selbst immens in Sachen Wein dazu. Gottseidank kenne ich viele nette Winzer, die mir bei der Recherche gerne helfen und wertvolle Hinweise und Tipps geben.

Vielen Dank für eure Fragen. Ich freue mich über alle. So erhalte ich einen guten Überblick über die Wein-Themen, die euch interessieren. Kürzlich fragte mich nun Jürgen aus Hermeskeil: Gibt es alkoholfreien Wein und wenn ja, welchen würdest Du mir empfehlen?

Helmut aus Trier macht Urlaub in Italien. Nachdem er sich dort im Fernsehen eine Doku über Trauben angesehen hat, fragt er sich: „Haben die Italiener auch Oechsle? Ist das eine international gebräuchliche Maßeinheit oder gibt es die nur in Deutschland?

In dieser Woche geht es um eine Frage, bei der sich Wein-Kolumnistin Verona Kerl zunächst nicht sicher war, ob und wie sie sie beantworten soll. Doch sie hat ja versprochen, alle Fragen zu beantworten:

Wie vermarktet sich die Mosel so, dass alle Deutschen dort unbedingt ihren Urlaub verbringen wollen? Wie wird sie tonangebende Genussregion? Die Gäste des Moselkongresses in Kröv sind der Lösung womöglich ein Stück näher gekommen.

Um Sulfite führt kein Weg herum, solange man nicht prinzipiell auf Wein verzichtet. Aber muss man sich darüber wirklich Gedanken machen? Fest steht: Nicht jeder verträgt den Zusatzstoff.

Ein veganer Wein ist heute nicht mehr ungewöhnlich, der Normalfall ist er aber auch nicht. Wer sicher gehen will, dass bei der Herstellung keine tierischen Produkte verwendet wurden, muss genau hinsehen.

Premiere im Hause Kerl. Am heutigen Samstagabend koche ich mit Freunden ein Menü. Kein gewöhnliches Mahl, sondern ein veganes, weil einer unserer Gäste Veganer ist. Natürlich muss auch der Wein dazu vegan sein.

So spät kam der Frost noch nie. Entsprechend lange mussten die Winzer auf die Eisweinlese warten. Gestern Morgen erntete Winzer Gerd Steffen aus Maring-Noviand 450 Weinstöcke in einem Weinberg im Liesertal. Minus sieben Grad zeigte das Thermometer am

Die Weinlese des Jahrgangs 2020 hat am frühen Montag ihre Krönung erhalten: In klirrender Kälte ernteten Winzer des Anbaugebiets Mosel ihren Eiswein.

Viele wundersame Eigenschaften hat man ihm schon zugesprochen und manche Sprüche über den Wein dürften einen sehr feuchtfröhlichen Ursprung haben. Wir präsentieren Klassiker und Highlights der zeitlosen Sprichwörter.

Er verspricht Genuss ohne berauschende Wirkung. Wir erklären, wie man aus einem fertigen Wein überhaupt den Alkohol herausbekommt und warum das Ergebnis nicht jeden überzeugen wird.

Er dreht auf und zwar mit Vollgas: Einer der ungewöhnlichsten Sommeliers Deutschlands ist Fan der Mosel und macht sie jungen Menschen schmackhaft. Wieso? 

Jungwinzer haben einen längst vergessenen Weinberg bei Reil an der Mosel  rekultiviert. Der Sorentberg ist eine der ersten „Seitenlagen“, die in den letzten Jahren neu erblüht sind. Warum dies ein Trend ist und was das mit dem Klimawandel zu tun hat.

Eiswein: Eine wahre Rarität, ein besonderer Genuss und ein entsprechend hoher Preis. Nur in wenigen Weinbaugebieten kann er überhaupt entstehen - und der Klimawandel macht es den Winzern immer schwerer.