Auslese „Das ist Regionalität im besten Sinne“ – Warum Star-Winzer Markus Molitor seinen Wein in Fässern aus Saar-Eichen ausbauen will

Saarburg/Wehlen · Star-Winzer Markus Molitor sucht mit seinem Küfer in den Wäldern von Saarburg nach Eichen für neue Wein-Fässer. Die sollen auch in der Domäne Serrig zum Einsatz kommen.

Im Saarburger Wald begutachten die Fachleute die uralten Stämme der Eichen: Winzer Molitor, Holzvermarkter Graeff und Küfer Stockinger (von links).

Im Saarburger Wald begutachten die Fachleute die uralten Stämme der Eichen: Winzer Molitor, Holzvermarkter Graeff und Küfer Stockinger (von links).

Foto: DT

Es ist ein nasser, stürmischer Februarmorgen, als sich eine illustre Gesellschaft in den Staatswald Tobiashaus hoch über Saarburg aufmacht. Auf schlammigen Wegen schrauben sich die allradbetriebenen Fahrzeuge von der L135 Richtung Mannebach die Serpentinen hinauf in den Wald.