Mit dem Klimawandel haben sich die Begebenheiten in der Landwirtschaft und im Weinbau drastisch geändert. Über das Jahr hinweg gebe es zwar nicht wesentlich weniger Niederschlag als in den Vorjahren, sagt Winzer Thomas Kaufmann aus Kröv als Vorsitzender der Winzer im Bauern- und Winzerverband Bernkastel-Wittlich, aber der Regen falle nicht mehr über die Jahreszeit dosiert, sondern auf einen bestimmten Zeitraum konzentriert. Obwohl es mittlerweile wieder wie aus Eimern schüttet, fiel in den vergangenen Monaten (wir berichteten mehrfach) kaum Regen und machte sich eine lange Dürre breit. „An extremen Standorten, wo viel Schiefer liegt, bekommen mangels Niederschlag selbst alte Reben Probleme mit der Trockenheit.“ Die Beeren seien dadurch nicht sehr saftig, sagt Kaufmann, dafür aber sehr klein und hätten einen eher südländischen Charakter. Der Riesling könnte künftig nicht nur anders schmecken als gewohnt. Trockenheit lässt auch den Ertrag sinken und kann insbesondere Jungpflanzen gefährlich werden.