Die Stadt Freiburg im Breisgau macht reinen Tisch: Nach einem Beschluss des Gemeinderats soll in städtischen Kitas und Grundschulen ab dem kommenden Schuljahr nur noch vegetarisches Essen auf den Tisch kommen. „Ein Modell auch für die Region Trier?“ haben wir Kitas, Eltern, Verbände und Ministerien gefragt. Die Begeisterung über den Freiburger Vorstoß hält sich allerdings in Grenzen. Stattdessen gibt es einige andere Vorschläge, die etwas weniger radikal ausfallen als in der Stadt an der Dreisam.