Name ist Loy Vegan Neu-Eröffnung: Wer macht das Rennen um Triers erstes veganes Restaurant?
Trier · Das Familienunternehmen Brommenschenkel bekommt auf der Zielgeraden Konkurrenz. Möglicherweise hat das Restaurant Loy Vegan an der Konstantin-Basilika die Nase vorn und eröffnet als erstes veganes Restaurant in Trier.
Will „spätestens im Mai“ sein Restaurant Loy Vegan am Vorplatz der Konstantin-Basilika eröffnen: Vu Hoangh Anh Nguyen.
Foto: Roland MorgenSeit Jahren kündigt das Familienunternehmen Brommenschenkel die Eröffnung von „Triers erstem vegan-vegetarischen Restaurant“ an. Es soll in der Nagelstraße entstehen und Pettersson vegi resto heißen. Doch erst kam Corona dazwischen, dann eine aufwendige und immer noch nicht abgeschlossene Personalsuche. Ende 2022 zeigten sich die Brommenschenkels guter Dinge, dass sie ihr Leib- und Magenprojekt zu Ostern 2023 an den Start bringen könnten.