Der TV-Garten im November Schwarzwurzeln, Pastinaken, Grünkohl: Dieses Gemüse trotzt dem Frost

Serie | Dohm-Lammersdorf · Mit Wintergemü­se fängt die Erntesaison im Garten gerade erst an. Welche Nutzpflanzen das sind, erfahren wir bei Agrar­ingenieur Hans-Jürgen Kesten in Dohm-­Lammersdorf in der ­Vulkaneifel.

In seinem Nutzgarten in Dohm-Lammersdorf erntet Hans-Jürgen Kesten das ganze Jahr hindurch. Schwarzwurzel ist ein typisches Wintergemüse, dem Minusgrade nichts anhaben können. Beim Ausgraben muss man wegen der langen Wurzeln nur darauf achten, tief genug zu stechen.

In seinem Nutzgarten in Dohm-Lammersdorf erntet Hans-Jürgen Kesten das ganze Jahr hindurch. Schwarzwurzel ist ein typisches Wintergemüse, dem Minusgrade nichts anhaben können. Beim Ausgraben muss man wegen der langen Wurzeln nur darauf achten, tief genug zu stechen.

Foto: Kathrin Hofmeister

Erstaunlich grün ist es für diese Jahreszeit im Garten am Heidberg. Ich habe mich mit Hans-Jürgen Kesten in seinem ökologisch bewirtschafteten Kleinod der Gemüse- und Nutzpflanzenvielfalt mit über 150 Arten und Sorten in der Vulkaneifel verabredet und will mehr zu Wintergemüse erfahren.