Interview Viez-Experte erklärt, was das Kultgetränk wirklich von anderem Apfelwein unterscheidet

Welschbillig · Was macht eigentlich ein Viezproduzent nach der Apfelernte? Auf diese Frage und die, wie er seinen Viez am liebsten trinkt, gibt der Welschbilliger Alexander Bohr Antworten.

Alexander Bohr betreibt den Bohrshof in Welschbillig. Dort produziert er unter anderem den „Welschbilliger Viez“.

Alexander Bohr betreibt den Bohrshof in Welschbillig. Dort produziert er unter anderem den „Welschbilliger Viez“.

Foto: Roland Morgen

Auf dem Bohrshof bei Welschbillig wird seit vielen Jahren Viez getrunken. Das Getränk erlebt seit einigen Jahren eine unerwartete Renaissance. Die Trierer Viezbruderschaft will Viez gar zum immateriellen Unesco-Kulturerbe machen. Der TV hat mit Alexander Bohr, Produzent des Getränks, gesprochen. Er liefert unter anderem den Glühviez für den Trierer Weihnachtsmarkt.