LexikonD'Boune bléien
Auch wenn es nicht gerade zu den traditionellen Luxemburger Gerichten an Weihnachten gehört, so ist Bohnengemüse bei unseren Nachbarn im Großherzogtum doch nahezu ein Nationalgericht. Ob Judd mat Gaardebounen (geräucherter Schweinekamm mit weißen Bohnen) oder Bouneschlupp (grüne Bohnensuppe mit Kartoffeln, Mehlschwitze und Essig): Das Gemüse gehört häufig zur rustikalen und deftigen Luxemburger Küche.